Trata-se de um acidulante de cor branco, permite o acerto do PH e serve para fazer loções adstringentes. É um componente isolado de frutas cítricas, produzido através da fermentação do açúcar destas. É usado como conservante natural (antioxidante) proporcionando aos alimentos e bebidas um sabor ácido e refrescante. Também é utilizado em perfumaria e na confecção de produtos cosméticos, bebidas, doces, produtos dietéticos, conservas, molhos, maioneses, laticínios, sorveteria, etc.. Aconselhado para fabricar bolas efervescentes para banho e sabonetes artísticos e artesanais.
Ingredientes: Ácido Cítrico
Fórmula molecular: C6H8O7
Descrição do produto: pó cristalino, branco ou quase branco, cristais incolores, granulado, com forte sabor ácido.
Solubilidade:
- Solúvel em água
- Solúvel em etanol
Dosagem recomendada:
- Como conservante - (0,5% -1%)
- Em géis, shampoos ou cremes, adicione lentamente o ácido cítrico e misture até atingir o pH desejado. (Nota: Dependendo do uso dado a dosagem de ácido cítrico pode ser muito variável)
Ponto de fusão: 153°C com decomposição.
Incompatibilidades: tartarato de potássio, acetatos carbonatos, bicarbonatos alcalinos, metais alcalino-terrosos, salicilatos, benzoatos e sulfetos.
Observações: soluções aquosas diluídas podem fermentar com o tempo.
Armazenamento e conservação: mantenha num recipiente bem fechado e protegido da luz.
Perigos e recomendações:
- Irritante para o contato com a pele. Em caso de contacto, lave repetidamente com água.
- Use luvas para manuseio
- Levemente perigoso em caso de ingestão. Se este for o caso, não induza o vómito e procure atendimento médico imediatamente.
- Irritante para os olhos. Em caso de contacto com os olhos, lave abundantemente com água por pelo menos 15 minutos.
- Levemente perigoso em caso de inalação.
ACIDO CITRICO ANIDRO - FT e FS.pdf
